Como garantir que você obtenha as vitaminas e minerais certos nas quantidades certas. Vitaminas e minerais são tão essenciais para a vida quanto o ar e a água. Eles não apenas mantêm seu corpo saudável e funcional , mas também protegem você de uma variedade de doenças.

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Vitaminas e minerais são misturados, mas são bem diferentes. As vitaminas são substâncias orgânicas produzidas por plantas ou animais. Frequentemente, são chamados de “essenciais” porque não são sintetizados no corpo (exceto a vitamina D) e, portanto, devem vir dos alimentos.

Minerais são elementos inorgânicos originados de rochas, solo ou água. No entanto, você pode absorvê-los indiretamente do meio ambiente ou de um animal que comeu uma determinada planta.

Dois tipos de cada – As vitaminas são divididas em duas categorias: solúveis em água – o que significa que o corpo expele o que não absorve – e solúveis em gordura, onde as sobras são armazenadas no fígado e nos tecidos adiposos como reservas. As vitaminas solúveis em água são as oito vitaminas B (B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 e B-12) e vitamina C. A gordura -vitaminas solúveis são A, D, E e K.

Existem muitos minerais, mas alguns são necessários para uma saúde ideal. Os minerais são divididos em dois grupos: principais e traços. Os principais não são necessariamente mais importantes que os traços, mas significa que há quantidades maiores em seu corpo.